干冰小火鍋怎么做的好吃

家常牛排火鍋怎么做好吃,牛排火鍋的3種做法

1、家常牛排火鍋?zhàn)龇ㄈ缦拢簻?zhǔn)備材料：牛排肉、白蘿卜、香菇、朝天椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣醬、醬油、食鹽、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、干辣椒。將材料切成塊。

2、牛排骨冷水下鍋，加料酒煮沸，把血沫臟東西析出來(lái)。待水沸騰，牛排骨變色，有很多血沫析出來(lái)的時(shí)候關(guān)火，牛排骨瀝出來(lái)用水清洗干凈。鍋里放稍微多一點(diǎn)的菜籽油，兩勺豆瓣醬下鍋炒，去豆腥味。把除冰糖、干山楂以外的其他香料全部下鍋炒香。

3、牛排火鍋?zhàn)詈糜们鍦?，這樣牛肉的鮮味就可以燒到湯中。

牛排骨火鍋怎么做好吃

1、原料圖。冷水下牛骨頭煮開(kāi)，撈出。重新起鍋放入牛骨，蔥姜，燉到湯汁濃郁。鍋里放油小火炒香蔥姜。放入去皮的大番茄炒成番茄醬。倒入牛骨湯，調(diào)味，小火燉半小時(shí)即成為湯底。喜歡辣的可以加點(diǎn)青紅尖椒一起煮，酸辣酸辣的也特別好吃。

2、步驟：1，新鮮的牛排骨沖洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水沒(méi)過(guò)牛骨頭，加幾片生姜去腥。2，大火將水燒開(kāi)，逼出牛排骨中的血水，這樣煮火鍋的時(shí)候湯色就會(huì)十分清亮了，焯好水的骨頭用溫水沖洗干凈。3，放入高壓鍋中，另外再加入幾片新鮮的生姜。4，加入適量的清水，水量不要太滿，七分滿即可。

3、牛骨頭20斤、胡椒50克、姜100克、香葉、丁香、蓽撥適量、老雞一只熬制高湯；大鍋，牛排二斤、雞精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉；配菜一份豆腐，一份青菜，一份粉，一起煮著。經(jīng)典牛排火鍋 火鍋食材：牛排500克，大墨魚(yú)一只480克，豆泡少許，豆皮兩張，洋蔥一大個(gè)，白蘿卜一段。

4、煮工藝 三刻鐘耗時(shí) 簡(jiǎn)單難度 茄汁牛排骨火鍋的做法步驟 ：2 冷水下牛骨頭煮開(kāi)，撈出。重新起鍋放入牛骨，蔥姜，燉到湯汁濃郁。3 鍋里放油小火炒香蔥姜。4 放入去皮的大番茄炒成番茄醬。5 倒入牛骨湯，調(diào)味，小火燉半小時(shí)即成為湯底。喜歡辣的可以加點(diǎn)青紅尖椒一起煮，酸辣酸辣的也特別好吃。

5、牛排骨焯水時(shí)可以加入一些料酒和姜片，有助于去除腥味。酸菜的酸味根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，可以適當(dāng)多浸泡一會(huì)兒減少酸味。火鍋底料的辣度和香料可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整。燉煮過(guò)程中要注意火候，避免煮干，可以適時(shí)添加水或高湯。

新鮮牛排火鍋怎么做才好吃

家常牛排火鍋?zhàn)龇ㄈ缦拢簻?zhǔn)備材料：牛排肉、白蘿卜、香菇、朝天椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣醬、醬油、食鹽、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、干辣椒。將材料切成塊。

麻辣火鍋底料 牛排火鍋的做法步驟 牛排放姜末，醬油，鹽，花椒，蠔油腌制一小時(shí)入味 牛排倒入鍋里放水煮，煮出泡沫，用冷水沖洗干凈 鍋里放油，炒姜蒜花椒，放入六分之一火鍋底料和一勺香辣醬。

牛排從冷凍室取出，不必解凍，直接放入鍋中，開(kāi)中小火，蓋上蓋子，只要三十分鐘就全化開(kāi)了，把血水倒掉，牛排先盛在盤子里。

準(zhǔn)備食材 牛排：選擇新鮮的牛排，如肉眼、西冷或者菲力，根據(jù)個(gè)人口味選擇適合的部位。牛排的厚度建議在5至2厘米之間，這樣既能保證肉質(zhì)的嫩滑，又能確保煎烤時(shí)中心能夠充分加熱?；疱伒琢希嚎梢赃x擇商店購(gòu)買的高品質(zhì)火鍋底料，或者自制。

準(zhǔn)備一些牛排 用橄欖油和花椒粒腌一下（不需要加鹽，只用油把牛排肉質(zhì)變嫩）豬五花切厚片。鍋中底油燒熱，放豬肉片，炒變色后轉(zhuǎn)中小，熇豬油。到肉片金黃就可以啦，火別太大，不要把肥肉全熇干。

白芝麻放在牛肉上面。牛排火鍋用一種特制的濃湯熬制的鮮湯，再把提過(guò)處理好的牛排等放入鍋中進(jìn)行第二次入味就，并且可以加上一些新鮮的蔬菜等等，在冬季吃牛排火鍋不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，還可滋補(bǔ)養(yǎng)顏。炒鍋內(nèi)倒入剩下的10毫升食用油，油溫七八成熱的時(shí)候，關(guān)火，然后潑在干辣椒面上就行了。

我火鍋不能吃太辣的,應(yīng)該怎么做 才好吃 具體的程序是什么

吃時(shí)，鴨掌可先下鍋煮起。備上味碟，碟中加麻油、蒜泥、鹽、味精等。

火鍋中加入少許啤酒。在火鍋中加入2匙啤酒，可使火鍋湯汁醇香味美，因啤酒中富含多種營(yíng)養(yǎng)素，不僅能均衡營(yíng)養(yǎng)，而且是防止火鍋“上火”妙法。在品嘗火鍋后，吃些水果。吃火鍋后，隔20-30分鐘，吃些涼性水果，如梨、蘋果、橙子等，可防“上火”，但不要吃發(fā)熱的橘子。

成都的火鍋屬于香辣型，不像重慶火鍋那么麻辣，如果你不太能吃辣，可以點(diǎn)鴛鴦鍋，也可以點(diǎn)蕃茄鍋和菌湯類的。

辣椒油太辣了可以加入一勺鹽，辣椒的辣味是相對(duì)的，一般來(lái)講，辣味和咸味結(jié)合，辣的程度就會(huì)減弱一點(diǎn)。辣椒油是一種調(diào)料，其制作方法相當(dāng)講究，大蔥頭晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大蔥頭、老姜皮、辣椒粉的比例約是50：1：16。

大家需要提前去超市買好火鍋底料和一些配菜 底料有很多不同的口味和種類，大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇。配菜的話大致分為葷素兩大類別，包括一些丸子、青菜和肉制品等等。

做法： 用熱水將香料泡約半小時(shí)。花椒用熱水泡漲。將泡好的香料和花椒撈出瀝干水分；老姜切片，蒜拍破，蔥白切段準(zhǔn)備兩只炒鍋，將豆瓣醬、大蔥、生姜、醪糟、一半白酒、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖同放一只鍋里將另一只鍋燒熱，下牛油熬化。 再加入色拉油燒到7-8成熱。

韓式泡菜小火鍋怎么做

1、：先做一鍋辣白菜湯，鍋?zhàn)龅子拖氯雸A蔥絲與韓國(guó)辣白菜同時(shí)煸炒出香，加水1000克燒開(kāi)，然后下入以上調(diào)料調(diào)味，小火燒十五分鐘待辣白菜的味道與湯融和即成韓國(guó)泡菜湯。2：將泡菜湯盛入火鍋內(nèi)擺上老豆腐，年糕片，茼蒿金針菇與青紅椒。

2、準(zhǔn)備食材 既然是做泡菜火鍋， 要準(zhǔn)備的就是泡菜，其次是洋蔥，再者就是準(zhǔn)備自己平時(shí)喜歡吃的火鍋涮菜，比如丸子、香菇、豆腐、金針菇、午餐肉等，韓式辣醬、少許白糖、香油、蔥花。

3、將韓國(guó)泡菜、蒜瓣、菇放入鍋，作為湯底材料。加韓國(guó)辣醬，倒入清水。水沸騰后煮10分鐘 炒鍋內(nèi)放油加熱，將大蔥切段入鍋與牛肉卷一起爆炒，加鹽。牛肉稍熟時(shí)即可盛出 準(zhǔn)備好其他可燙火鍋的菜 湯底煮約10分鐘后，根據(jù)個(gè)人口味加適量鹽，倒入爆炒好的熟牛肉，繼續(xù)加熱1分鐘就可食。

4、熱鍋起油，倒入姜片、洋蔥末，翻炒，加入2勺韓國(guó)泡菜醬，翻炒幾下。加熱水。煮沸后依次加入白菜、西葫蘆、金針菇，煮。與此同時(shí)，另起一鍋，熱鍋加少許油，夾腌好的肉，兩面煎一下，肥肉完全透明即可（來(lái)不及 抱歉）再加入洗凈的蝦，輕輕翻動(dòng)，最后撒上切碎的西芹，鋪上煎好的肉。