歡迎訪問(wèn)武漢天冰干冰科技有限公司網(wǎng)站
手機(jī):15827497999
郵箱:2077478116@qq.com
地址:武漢天冰干冰科技有限公司
發(fā)布時(shí)間:2024-12-23 點(diǎn)此:28次
1、焦糖冰淇淋做法: 蛋黃打散,牛奶微微加熱至表面冒小泡,趁熱慢慢倒入蛋黃中,邊倒邊攪拌。 加入焦糖醬混合均勻后,倒入鍋中小火加熱至微微煮開(kāi)關(guān)火放涼。 淡奶油打發(fā)至5分流動(dòng)狀,與放涼的牛奶蛋黃液混合均勻,加入焦糖餅干碎攪拌均勻。 模具墊油紙,倒入冰淇淋液,入冰箱冷凍6小時(shí)以上。
2、. 烤箱180度上下火預(yù)熱5分鐘。放入餅干烤13分鐘左右(根據(jù)自家烤箱脾氣)1 剛?cè)〕鰜?lái)熱乎的有點(diǎn)軟莫怕。晾涼就脆了。1 好吃嘻嘻 面團(tuán)揉圓后再鋪一層油紙,搟開(kāi)。接受請(qǐng)采納。
3、細(xì)砂糖倒入奶鍋,加入1大勺水,用小火加熱,直到細(xì)砂糖溶解。煮到糖水沸騰,出現(xiàn)豐富的泡沫。繼續(xù)小火熬煮,直到糖開(kāi)始變色。整個(gè)煮的過(guò)程都不需要攪拌。一直煮到糖水呈琥珀色,立刻關(guān)火并倒入25克熱水。搖晃奶鍋使糖水均勻。剛倒入熱水的時(shí)候糖水會(huì)劇烈沸騰,要小心濺燙。
4、主料:威化餅干4片、淡奶油200g、煉乳120g。準(zhǔn)備好模具,將威化餅切開(kāi)。夾心面朝上,將淡奶油倒入容器中打發(fā)。打到有淺淺的紋路即可。加入煉乳拌勻,冰淇淋液就準(zhǔn)備好了。將冰淇淋液倒入模具中。用刮刀抹平,將威化餅蓋在上面。蓋上錫紙放入冰箱中冷凍6個(gè)小時(shí)左右。
分出約一半面團(tuán),用手捏成團(tuán),整理捏成三角形,三角形要長(zhǎng)一點(diǎn),倒三角狀態(tài)是作為甜筒殼的,用保鮮膜包裹后冷凍30分鐘。 剩余面團(tuán)中篩入約2克可可粉、堅(jiān)果碎(堅(jiān)果碎可以留一點(diǎn)做裝飾),揉成團(tuán)即可,現(xiàn)在是夏天黃油很容易化,可以冷藏一會(huì)(天氣涼快無(wú)需冷藏)。
自制冰淇淋的用料:淡奶油135克、雞蛋2個(gè)、白砂糖20克、純牛奶50克、白醋5滴、鹽1g、奧利奧餅干3片、櫻桃2個(gè)。 自制冰淇淋的做法 步驟1:準(zhǔn)備食材。 步驟2:奧利奧餅干搟成碎。 步驟3:蛋黃蛋清分離,蛋黃中滴幾滴白醋,加入10克白砂糖,打蛋器低速拌勻。 步驟4:小火煮牛奶,冒泡沸騰后慢慢倒入蛋黃液,不停攪拌。
制作步驟:準(zhǔn)備餅干:選擇你喜歡的脆皮餅干,如果餅干太大,可以用手或刀子將其切成適合一口大小的塊。軟化冰激凌:提前將冰激凌從冰箱中取出,放置在室溫下稍微軟化,這樣更容易操作。如果冰激凌太硬,可以用微波爐短時(shí)間加熱,但要注意不要融化。組裝:取一塊餅干,用小勺在餅干上均勻地涂抹一層冰激凌。
整面涂抹可以用毛刷直接蘸糖霜刷在餅干上,但這樣對(duì)手法要求高一些,也可以用如下的方法操作:先沿著餅干周?chē)蝗D出糖霜線條,作為輪廓。然后在糖霜輪廓里,以畫(huà)線條的方式,均勻的將糖霜擠滿整個(gè)表面。
做法 準(zhǔn)備工作:奶油切塊軟化,雞蛋室溫,杏仁粉、糖粉、面粉過(guò)篩,鹽。
黃油軟化加入25克糖粉打發(fā)至膨松,加入打散的雞蛋液繼續(xù)打發(fā)至發(fā)白膨松,完全與黃油融合。2 篩入150克低筋粉攪拌 3 揉成一個(gè)團(tuán)放冰箱冷藏30分鐘 4 搟成薄厚始終的皮,用餅干模具放上去按壓出形狀 5 把邊邊角角去掉后就是一個(gè)個(gè)心形的餅干形狀,拎著油紙放入烤盤(pán)。
1、將奶酪糊倒一半在模具中,鋪一層手指餅干并刷兩遍酒,再把剩下的奶酪糊倒進(jìn)去。抹平表面,并用防油紙封上。冷凍四小時(shí)以上。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 6 吃的時(shí)候把冰淇淋從模具中取出,撒去油紙,切成片,表面按個(gè)人喜好撒上可可粉即可。剩余的冰淇淋蛋糕放在密封的保鮮盒中冷凍保存可達(dá)兩周。
2、餅干糖果:將餅干切成小塊,與其他糖果材料一起融化后倒入模具中冷卻,制作成餅干味道的糖果。餅干奶昔:將餅干與牛奶、冰淇淋一起打成奶昔,享受餅干的香脆與奶昔的順滑。餅干三明治:用餅干代替面包,夾入火腿、奶酪等食材,制作成餅干三明治。
3、主料:威化餅干4片、淡奶油200g、煉乳120g。準(zhǔn)備好模具,將威化餅切開(kāi)。夾心面朝上,將淡奶油倒入容器中打發(fā)。打到有淺淺的紋路即可。加入煉乳拌勻,冰淇淋液就準(zhǔn)備好了。將冰淇淋液倒入模具中。用刮刀抹平,將威化餅蓋在上面。蓋上錫紙放入冰箱中冷凍6個(gè)小時(shí)左右。
展開(kāi)全部 冰淇淋甜筒曲奇餅干 材料(大約可做15塊):黃油60克、糖粉30克、全蛋液20克、低粉120克、可可粉約2克、堅(jiān)果碎約10克 做法: 黃油軟化,加入糖粉,用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至順滑,分兩次加入全蛋液,每次都打發(fā)順滑,總結(jié)一句,打發(fā)只需要順滑即可,不要過(guò)度打發(fā)。 篩入低粉,用刮刀翻拌按壓至無(wú)干粉。
。先將黃油、糖放一起打20分鐘左右至發(fā)白(一定要特別的發(fā),要不然曲奇做出來(lái)不酥)。2。將雞蛋打入黃油中攪拌均勻。3。將高、低粉加入攪拌均勻即可。4。裝入擠袋,擠想要的花形的就OK了。上火180,下火170,大概15分左右倒?fàn)t,再5分。
水15克 玉米淀粉48克 曲奇的做法 步驟1 黃油室溫軟化到可以用手指輕輕按下,切記不要化成水狀,曲奇黃油軟化的程度非常的重要。步驟2 電動(dòng)打蛋器打發(fā)至膨脹變白,軟化到位的黃油非常容易就可以打發(fā)好。步驟3 一次性加入糖粉,再次打發(fā)至體積變大,顏色變白,鹽加水調(diào)成鹽水,加入黃油內(nèi),打發(fā)均勻。
曲奇餅干的做法 步驟1 準(zhǔn)備原材料,黃油提前兩小時(shí)拿出來(lái)融化。步驟2 將黃油用電動(dòng)打蛋器打發(fā)。步驟3 加入糖粉和白砂糖繼續(xù)打發(fā)。步驟4 分三次加入蛋液,繼續(xù)打發(fā)其膨脹即可。步驟5 然后曬入低筋面粉。步驟6 切拌或者翻拌,不要打圈拌。步驟7 我用的是這樣的裱花嘴。
粘土甜品的100種做法中排名前五的有:小蛋糕、甜甜圈、曲奇餅干、冰激凌、馬卡龍。小蛋糕。第一步:用白色粘土揉出一個(gè)圓球、并按壓成餅。用齒刀在圓餅一周劃出如圖20的紋路。第二步:用黑色粘土揉出稍微大點(diǎn)的黑色粘土并按壓成餅,如圖03粘接在一起。