干冰巧克力蛋糕怎么做

巧克力蛋糕怎么做 (詳細)

1、巧克力隔水融化。黃油，鮮奶油加熱融化。將蛋黃和糖A隔40°熱水加熱打發(fā)。將1，2，3混合在一起成巧克力蛋黃糊。蛋白加糖B和鹽打至干性發(fā)泡。低粉，可可粉過篩加入4中。將蛋白與6混合均勻。放入不脫底的8寸蛋糕模，烤盤中加水，否則太干。170°30分鐘轉(zhuǎn)150°30分鐘。

2、可可豆 看你心情 巧克力蛋糕的做法 80g黃油切小塊和70g淡奶油放入小鍋中，加熱至冒小泡時關(guān)火。放入小塊的90g黑巧克力，靜置2分鐘后，用刮刀攪拌均勻即可，切勿過度攪拌。96g蛋黃與64g細砂糖放入攪拌碗中，用蛋抽攪拌至細砂糖完全溶解。

3、淡巧克力蛋糕做法 將250克雞蛋和200克砂糖混合后打成膏狀泡沫。將100克面粉和60克可可粉拌在一起，過濾之后加在泡沫里拌起來制成混合物。在模子里墊上一層油紙，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。將火溫控制在200攝氏度左右，烘烤25分鐘就可以取出待用了。

4、巧克力蛋糕的做法步驟：材料準備。將巧克力、黃油切碎，隔水融化。雞蛋分離。在巧克力液里依次加入細砂糖（40克）、奶油、牛奶并攪拌均勻。加入蛋黃，拌勻。將低粉，泡打粉，小蘇打拌勻，篩入巧克力里拌勻。蛋清分三次加入白糖，打至硬性發(fā)泡。

巧克力小蛋糕應該怎么做

篩入低筋面粉，用刮刀攪拌均勻。將放涼的巧克力溶液倒入面糊中，攪拌均勻。請點擊輸入圖片描述 請點擊輸入圖片描述 將攪拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具內(nèi)，大概倒8分滿，輕敲模具震蕩出氣泡。

80g黃油切小塊和70g淡奶油放入小鍋中，加熱至冒小泡時關(guān)火。放入小塊的90g黑巧克力，靜置2分鐘后，用刮刀攪拌均勻即可，切勿過度攪拌。96g蛋黃與64g細砂糖放入攪拌碗中，用蛋抽攪拌至細砂糖完全溶解。把巧克力溶液分3次倒入蛋黃溶液中，用蛋抽攪拌均勻，直至呈現(xiàn)柔滑有光澤的狀態(tài)。

瑞士巧克力蛋糕 用料一杯油，一杯糖，三個雞蛋，3 4杯牛奶，100G 黑巧克力，兩杯半面粉，200G榛子粉，少量的檸檬皮，一包焙粉。做法 前四種原料 放入一個大的容器內(nèi)，攪拌均勻 取一只小鍋，巧克力掰成小塊放入鍋內(nèi)，加少量水，用小火加熱至巧克力融化。

巧克力脆皮：低筋面粉110g，可可粉8g，黃油70g，細砂糖50g，鹽2g，泡打粉2g，小雞蛋1個。 芝士蛋糕：奶油奶酪335g，細砂糖50g，淡奶油60g，雞蛋1個，玉米淀粉10g，香草精。 步驟： 提前將黃油切小粒，冷藏。

自制巧克力冰淇淋蛋糕怎么做好吃又簡單,做法圖解分享

將切碎的巧克力（不要全部加入，留二成用來最好表面裝飾）加入到蛋黃糊中再倒入淡奶油抹均勻。第十步 倒入剛才烤好涼透的蛋糕模里。第十一步 1將剛才備用的巧克力碎撒在蛋糕模的最上面。

準備食材：奧利奧餅干108克、酸奶410克、淡奶油205克、白糖30克、黑巧克力170克、黃油30克、奇亞籽燕麥片1小袋。 來把奧利奧餅干用搟面杖壓碎，可以不用打開包裝袋，先用搟面杖稍稍壓幾下然后輕輕搟成餅干碎。

把盛有巧克力的碗放在裝水的鍋里，然后一起放在灶上開火，用小火。水溫到40度左右的時候，巧克力開始融化，要不停攪拌 。（注意溫度不要太高。）把草莓鋪在蛋糕上把冰淇淋鋪在草莓上面。

巧克力冰激凌蛋糕的做法 蛋糕坯材料：雞蛋白3個，白糖 50g，杏仁粉 125g。

巧克力蛋糕怎么做

第七步 第七步 先用做飯擋，好后燜20分鐘，然后再一次用做飯擋。第八步 第八步 蛋糕體涼后抹上巧克力，放上各種水果。第九步 第九步 有它。

烘烤好了之后。晾至溫熱就將蛋糕分為四份。淡奶油加入細砂糖中速打出能拉出小彎鉤。把打蛋盆傾斜，但奶油也不會移動的狀態(tài)。一層蛋糕片一層奶油組裝好。表面可以少一些可可粉和巧克力就可以了。

巧克力70% 70克、椰子油20克、花生碎25克。 面糊做法： 玉米油加熱50度左右和過篩的可可粉攪拌均勻。 加入牛奶攪拌乳化。 加入過篩的低粉Z字攪拌至無干粉。 加入蛋黃攪拌均勻。

烤60分鐘左右，蛋糕鼓起來，表面有彈性顏色變成黃褐色，然后即可出爐。1鋪上油紙，再放紙板，然后倒扣。1取開烤盤，撕開油紙。1然后再鋪上油紙，鋪上紙板，把正面翻過來。

烤箱提前預熱到180℃，烘烤22到25分鐘左右。（每個烤箱的加熱情況不同，要多多關(guān)注蛋糕的情況）待蛋糕完全冷卻后，脫模即可。