螺片擺盤干冰怎么解凍快

海螺的營養(yǎng)價(jià)值

海螺是一種營養(yǎng)價(jià)值超高的海鮮，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，對胎兒的大腦發(fā)育和媽媽的抵抗力都有很好的幫助。營養(yǎng)價(jià)值高每100克海螺含有20克蛋白質(zhì)，和瘦牛肉相當(dāng)。

增強(qiáng)免疫力：尖波螺中含有豐富的免疫活性物質(zhì)，如酸性多糖、堿性多糖等，這些物質(zhì)可以增強(qiáng)人體的免疫力，提高抵抗力。總之，尖波螺是一種營養(yǎng)豐富、美味可口的海洋食材，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。

色拉海螺片的營養(yǎng)分析：螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營養(yǎng)原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。海螺味甘、性冷、無毒，具有清熱明目、利膈益胃的功效。

請教鮑螺片的烹飪方法

1、紅椒 2個(gè) 青椒炒鮑魚的做法 先準(zhǔn)備原材料，生姜、大蒜、小紅椒、青椒、鮑魚。市場買的活鮑魚，在家撬殼去內(nèi)臟洗凈（注意：鮑魚表面黑色物質(zhì)應(yīng)用牙刷清洗干凈，然后切片備用。生姜、蒜、青椒、紅椒切絲備用。

2、制作方法：鮑螺片解凍后用清水沖洗干凈，蔥洗干凈切段。炒鍋燒熱放少許油，爆香姜片，倒入蔥段白色的部分。倒入鮑魚片炒兩下，加入蠔油快速翻炒。見到鮑螺片變彎后關(guān)火，倒入將剩下的蔥段翻炒均勻。

3、鮑螺干片要放入30-40度水中直至回軟，然后取出洗凈，然后堿水侵泡，常見做法如下：準(zhǔn)備材料：鮑螺干片適量、辣椒適量、姜適量、蒜適量。將干海螺放入30-40度水中直至回軟，然后取出洗凈。

4、做法 泡發(fā)干鮑： 四冷三熱.先將鮑魚泡入冷水中，泡發(fā)6－7小時(shí)后取出備用。鍋內(nèi)燒開水，再將鮑魚放入后，關(guān)火，繼續(xù)泡發(fā)6－7小時(shí)，又再泡冷水，重復(fù)此步驟3次。煨鮑魚湯水，用慢火熬6小時(shí)即成高湯。

龍蝦一只這么貴,怎么吃才不浪費(fèi)

烤龍蝦：放入蒸烤一體機(jī)中，選擇焙烤模式，溫度180度，時(shí)間15分鐘。最后撒上黑胡椒，放點(diǎn)碟子擺盤就可以了，這樣子做的波士頓龍蝦不浪費(fèi)又好吃，叉子一叉可以拉出長長的絲，看起來超有食欲的。

主料：波士頓龍蝦一只，我買的是8斤的，充氧保證鮮活。輔料：粉絲、大蒜、耗油、食鹽、老抽。先把龍蝦洗凈，最好用牙刷刷洗一下，排尿（非常重要）收拾干凈之后從中間斬開，把鉗子敲裂。

而 且還含有脊椎動物體內(nèi)含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。

鍋里放上油半碗，油的多少根據(jù)龍蝦大小定，要夠澆汁。五成熱后加入蒜末，蒜末一定要弄熟，這樣蒜油會很香，蒜末吃起來才沒有辛辣味，油一定要燒熱，但注意別把蒜弄焦。

讓龍蝦的肉更加鮮美，讓人玩起來垂涎三尺，吃起來滿口留香。